Annas background

Välkommen till Annas Hembageri!

Annas Hembageri

Annas Hembageri bakar mustigt och gott matbröd huvudsakligen med surdeg, samt en del kaffebröd. Allt gräddas i ugn med stenhäll där brödet får en tjock och smakrik skorpa. Ingredienserna är till största del ekologiskt odlade och/eller närproducerade.

Nyheter:

 

Våra två bagerier blir ETT

Annas Hembageri i Mariefred. Foto: Sofia Marcetic  PRESSBILD. Får användas i samband med text om Annas Hembageri. Fotografens namn måste alltid anges.

Annas Hembageri Marielundsviken

Annas Hammarvägen

Annas Hembageri Hammarvägen 2

Annas Hembageri i Marielundsviken, Årets fikaställe 2015-16 och Årets bästa café 2016 17 enligt guideboken White Guide café har snart bakat sin sista bulle.

Detta är självklart inte helt självvalt. Efter att vi drabbades av en vattenskada i höstas är det nu klart att Bageriet i Marielundsviken kommer att rivas för att ge plats åt bostäder. Såklart är det med sorg vi lämnar mysiga Marielundsviken. Men en förändring öppnar alltid upp för nya möjligheter. Det är så vi har bestämt oss för att tänka. Dessutom kommer vi, både jag och Robert, att återigen kunna jobba ännu mer med det som vi tycker är roligast. Att baka och sälja goda bröd och bullar direkt till våra underbara kunder. Här på Hammarvägen kan vi ha öppet året runt och sommarens uteservering får nu fler platser. Samtidigt är det med mycket vemod vi lämnar den lilla röda stugan som på något sätt förkroppsligar den dröm om ett litet hantverksbageri som föddes hos oss för nästan 10 år sedan. Annas Hembageri i Marielundsviken kommer alltid finnas kvar i våra hjärtan. Men, om man någon gång tvingas att lämna en fantastisk plats, så är det väl rätt tillfälle när man är på topp. Nu kommer Annas Hembageri Marielundsviken alltid att vara Årets bästa Café i vårt och förhoppningsvis många andras minne.

I maj kommer vi att öppna bageriet i Marielundsviken en sista gång för att vi, vår personal, och alla Ni, våra stamkunder och följare på facebook, ska få ta en sista farvälfika. Den som då bidrar med ett litet minne från Annas Hembageri kan bli en del av den minnesbok vi planerar, och självklart bjuder vi på fika tillbaka. Håll utkik efter det evenemanget på Facebook.

Nu ser vi fram emot att fortsätta utveckla Annas Hembageri. Vi testar nya saker hela tiden. Och så får man inte glömma bort att ha roligt. Något vi påminner varandra om emellanåt. Det här är inte ett vanligt jobb. Det här är en livsstil. Som vi båda älskar.

Farväl Annas Hembageri Marielund. Välkommen till Annas Hembageri i Mariefred!

Nya kursdatum för våren 2017

Nu har vi nya kursdatum i maj 2017 för vår populära baskurs i surdegsbakning. Se anmälningsinformation under fliken kurser.

Öppettider

Bageriet på Hammarvägen 2:

Tisdag – fredag    10:00 – 18:00
Lördag   9:00 – 15:00
Söndag – måndag   STÄNGT

Bageriet i Marielundsviken håller stängt, och kommer tyvärr rivas för att ge plats för bostäder. I maj öppnar vi upp i Marielundsviken en sista gång för alla som vill komma och ta en farvälfika med oss. Håll utkik på vår facebooksida för detta evenemang.

 

Annas Hembageri har utsetts till Årets bästa café i White Guide Café 2016/2017.

Så här fint skriver de i sin motivering:

Annas Hembageri i Mariefred. Foto: Sofia Marcetic  PRESSBILD. Får användas i samband med text om Annas Hembageri. Fotografens namn måste alltid anges.

Foto: Sofia Marcetic

Årets Bästa Café

Årets Bästa Café är vårt finaste pris. Det ges till ett café som bjuder på en mycket hög nivå i Mästarklass på alla de delar som utgör en caféupplevelse. Vinnaren kvalificerar sig genom sin totalpoäng. Om fler caféer presterar på samma nivå avgör poängen på drycker och bakverk. Med utmärkelsen Årets Bästa Café premierar White Guide Café det bästa inom den svenska cafékulturen just nu.

Vinnare: ANNAS HEMBAGERI, Mariefred

För att ha gjort det lilla röda torpet till en genuint hjärtlig upp­levelse där hantverkskunnande och känsla för service skänker glädje till de ständigt återkommande besökarna.

Nu öppnar vi i Stadsparken!

Den 9 december öppnade vi vårt nya bageri på Hammarvägen 2 i den nya stadsdelen Stadsparken i Mariefred. Under lågsäsong kommer detta bageri vara hjärtat i vår verksamhet och vara öppet onsdag-lördag. Bageriet i Marielundsviken kommer att ha öppet på lördagar under lågsäsong för att sedan öppna upp hela sommaren. Däremellan kommer bageriet i Marielund fungera som basen för våra bakkurser. Välkommen att besöka oss på Hammarvägen eller i Marielundsviken.

Vi öppnar 9 dec

Anns hembageri utsett till Årets fikaställe i White Guide  2015!

WGC15_Rekommenderad_72

”För att med entusiasm och stort hantverkskunnade ha skapat ett hemma-hos-café i den röda stugan där gott kaffe och egna bakverk lockar fikagäster från när och fjärran.”
Läs mer om alla pristagare här: White Guide 2015

Vi är också ett av 16 caféer i Sverige som enligt White Guide når upp till ”Mästarklass”!
Här hittar du hela mästarklasslistan: Mästarklasslistan, White Guide 2015

Ett SM-Guld, två silver- och en bronsmedalj till Annas Hembageri i SM i Mathantverk 2014
Det bokstavligen regnade medaljer över Annas Hembageri under SM i Mathantverk 2014. Annas Hembageri i Mariefred tilldelades en guldmedalj, två silvermedaljer och en bronsmedalj. Surdegsbröden ”Rostad havre med linfrö”, ”Valnötsbröd”, ”Kumminsch” och ”Annas vörtbröd” föll den kräsna och branschkunniga juryn på läppen och belönades med guld-, två silver- respektive en bronsmedalj. Juryns motivering för guldmedaljören ”Rostad havre med linfrö” var:

”Brödet förmedlar en känsla av sommarvind och vete. Ett gudomligt saftigt och smakrikt inkrom.”

Annas Hembageri i Expressens bilaga Leva&Bo på landet onsdag den 8 maj
Läs om oss där, eller klicka på länken: Expressen-Bagare

Vi fick pris som årets företagare i strängnäsbygden 2011.
Priset delades ut av organisationen Företagarna tillsammans med Strängnäs kommun.

SM-guld och brons till Annas Hembageri i SM i Mathantverk 2011

Annas Hembageri i Mariefred tilldelades guldmedalj och bronsmedalj i SM i Mathantverk 2011. Surdegsbröden ”Schweitzare” och ”Solrosbröd” föll den kräsna och branschkunniga juryn på läppen och belönades med guld- respektive bronsmedalj. 520 produkter kom till start i årets SM. Juryns motivering för guldmedaljören var:

”Ett fulländat surdegsbröd med balanserad syra, saftigt inkråm och ett tilltalande yttre.”